Nattjästa frallor

Nygräddade frallor till frukosten är svårslaget. Med dessa enkla frallor som jäser i kylen under natten har du garanterat en lyxfrukost till helgen.

Recept för ca 12 frallor.

Ingredienser:

25 gram jäst

5 dl vatten

1 tsk salt

2 tsk olivolja

Ca 11 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke och lös upp den helt i vattnet.

2. Tillsätt saltet och rör om tills även det har löst upp sig.

3. Arbeta sedan i mjölet lite i taget tillsammans med olivoljan.

4. Rör ihop till en lös deg. Arbeta den inte för länge.

5. Täck bunken och ställ den i kylen över natten.

6. På morgonen stjälper du ut degen på ett väl mjölat bakbord. Knåda inte degen!

7. Dela degen i 12 lika stora bitar.

8. Grädda frallorna mitt i ugnen på 225 grader eller tills frallorna fått en gyllenbrun färg.