Chocolate chip cookie bars

Chocolate chip cookies - men istället för en kaka får du den i form av en bar (ruta). Du slipper alltså allt kladd med att stå och klicka ut kakor på en plåt och häller istället ner all smet i en form som du sedan skär till rutor. Smidigt, eller hur?

Detta recept är alltså det bästa av två världar. Du får den goda chocolate chip cookien, men i ett tjockare och segare format. Vilket bara är positivt i min värld! Har du inte provat det här receptet än, gör det nu!

Du behöver en form på 20x20 cm för att få lite mer höjd på rutorna. Vill du ha dem lite mer platta funkar en form på 23x23 cm.

Ingredienser: 225 gram smör 3 dl farinsocker strö 1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker 2 rumstempererade ägg

1 äggula (rumstemperatur) 5,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 150 gram chokladknappar eller hackad choklad + extra till garnering

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme. Förbered din form och klä den med bakplåtspapper, ställ åt sidan.

2. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Låt det svalna något.

3. Rör ihop det smälta smöret med farinsocker och strösocker.

4. Tillsätt sedan ägg, äggula och vaniljsocker och vispa ihop till en slät smet.

5. Tillsätt sedan mjöl, bakpulver och salt och blanda ihop till en klibbig deg.

6. Häll i chokladknapparna och blanda väl. Fördela sedan smeten jämt i din form.

7. Tryck ner extra chokladknappar på toppen och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Kanterna ska ha blivit fasta och mitten av kakan ska dallra något.

8. Tryck ner några extra chokladknappar direkt när du tar ut kakan från ugnen.

9. Låt kakan svalna innan du skär den i rutor.